補充一下做咖啡的過程
1.採咖啡
採紅不採綠，小心蛇與蜂窩
2.去果殼第一次
將採到的咖啡用壓碎機壓，但壓的時候要加水潤滑，下面用盆子瀝水。
3，去殼第二次，人工用篩子濾，把咖啡豆過網濾下，其它沒掉下去的，黏在果殼上的豆子，要用手擰開，把全部的豆子瀝在水中。
4.挑豆
把浮在水上的渣與豆子撈出來丟掉（日後做肥），沈入水中的豆子才是熟透的豆子。
5.挑豆第二次
把沈豆與沈下的果仁殘渣去除，用清水沖刷流出，直到水下只剩生豆。（沒有錄影）
6.曬豆
生豆瀝乾後，在陽光下舖曬，直到完全沒有水份。
7.烘豆
我們是用人工烘培的，這個需要經驗調結火力，慢工出細活，直到需要的顏色出現，我們的豆子是中烘培。
（沒錄影）
有興趣的可以看影片
以上。
